主料:
意大利面，
120克，
番茄，
1个，
瘦肉，
80克，
豌豆，
80克，
新鲜香菇，
2个调料
食用油适量，
盐适量，
番茄酱适量番茄豌豆肉酱意面的做法步骤
1.番茄洗干净，在顶上划一个十字。
2.水烧开后，倒一点油，下意面，顺便把番茄丢下去烫一两分钟，这样方便番茄撕皮。
3.番茄烫好后，捞起，从十字花刀那开始撕皮，然后切成丁。
4.新鲜香菇洗净切丁，瘦肉切末，豌豆洗干净。
5.按照包装袋上的煮制时间，意面也煮好了，捞起。如果有橄榄油，也可以倒一汤匙橄榄油拌匀，防止面粘连。
6.锅洗干净，擦干水，烧热，倒入和瘦肉差不多量的油，下肉末迅速扒散，炒至肉末变色盛起。
7.如果锅里油太少了，就加一点油，下豌豆香菇煸炒两分钟，这样好吃一点。然后盛起。
8.再倒2汤匙油，倒入番茄丁煸炒至油变红色。
9.倒入前面炒好的肉末和香菇丁豌豆。
10.加入适量番茄酱，这个根据个人喜好放，喜欢就多倒一些。
11.倒入大半碗开水，拌匀，尝下咸淡，加适量盐调味，然后盖上煮三五分钟。豌豆一定要煮熟哟。
12.番茄肉酱煮到粘稠，就好了，可以直接倒在意面上拌匀，也可以将意面回锅翻炒几下更入味。
小窍门&温馨提示
1、炒番茄酱最好去皮，在顶部划一个十字，在水中煮两分钟或者直接在灶上烤一会都行，这样番茄皮很容易就撕下来了。番茄一定要用油炒出红色来再加水煮，这样才好吃有营养，因为番茄红素要油才能炒出来。
2、配菜随自己喜好。
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面条 意大利菜 西餐 意大利面
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